Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2014
Produktion
3700 Flaschen
Charakter
Kräftig, gut strukturierter Rotwein mit schöner Würze, eine Auslese eben.
Vinifikation
8 Tage Maischegärung, Ausbau im Chromstahltank und 600 Liter Eichenfässern.
Degustation
Rubinrot; schwarze Kirschen, Erdbeeren, Steinfrüchte; im Gaumen würzig, Minze, Tannine präsent und angenehm im Abgang.
Passt zu
Braten mit Kartoffelstock, Kaninchen, Geflügel, Pasta…
Temperatur
16° C
Trinkreife
2017 – 2024
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2016
Produktion
5000 Flaschen
Charakter
Kräftig, gut strukturierter Rotwein mit schöner Würze, eine Auslese eben.
Vinifikation
8 Tage Maischegärung, Ausbau im Chromstahltank und 600 Liter Eichenfässern.
Passt zu
Braten mit Kartoffelstock, Kaninchen, Geflügel, Pasta…
Temperatur
16° C
Trinkreife
2018 – 2025
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2017
Produktion
3500 Flaschen
Charakter
Kräftig, gut strukturierter Rotwein mit schöner Würze, eine Auslese eben.
Vinifikation
5 Tage Maischegärung, Ausbau in 600 Liter Eichenfässern.
Passt zu
Braten mit Kartoffelstock, Kaninchen, Geflügel, Pasta…
Temperatur
16° C
Trinkreife
2018 – 2025