Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2015
Produktion
2800 Flaschen
Charakter
Weiss gekelterter Blauburgunder (Weissherbst) trocken, mit schöner Fülle.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Ausbau im Chromstahltank.
Degustation
Lachsrosa; Himbeeren und gelber Pfirsich; im Gaumen gute Säure, kräftig und lang.
Passt zu
Aperitif, milde orientalische Gerichte, Gemüse, Hühnchen, Kalbfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Raclette…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2016 – 2019
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2016
Produktion
2500 Flaschen
Charakter
Weiss gekelterter Blauburgunder (Weissherbst) trocken, mit schöner Fülle.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Ausbau im Chromstahltank.
Passt zu
Aperitif, milde orientalische Gerichte, Gemüse, Hühnchen, Kalbfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Raclette…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2017 – 2020
Sorte
Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
Jahrgang
2017
Produktion
2000 Flaschen
Charakter
Weiss gekelterter Blauburgunder (Weissherbst) trocken, mit schöner Fülle.
Vinifikation
Sofortiges Abpressen, kühle Gärung, Ausbau im Chromstahltank.
Passt zu
Aperitif, milde orientalische Gerichte, Gemüse, Hühnchen, Kalbfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Raclette…
Temperatur
7° – 9° C
Trinkreife
2018 – 2021